本页面主要介绍的是见包装 18（个月） 食品级粉曙乡牌马铃薯斤装量，介绍的这个商品是上海盛馔实业有限公司提供生产制造，产地为中国上海奉贤区环城西路3111弄555号4幢-1421，单个价格230.00元，当前剩余存货1111103件，本企业其他行业还包括小麦淀粉,玉米淀粉,马铃薯淀粉,谷朊粉,木薯淀粉,其他，关于本产品的详细图文信息及参数如下。
【名称】：马铃薯超级生粉【净含量】：25kg/包【品牌】：曙乡【配料】：马铃薯【产地】：甘肃【储藏条件】：置于阴凉干燥无污染处理超级生粉即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉。
特点是粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。
加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。
港菜茨汁一般则惯用生粉（玉米粉）。
但是，太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。
太白粉不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。
加了太白粉水煮后的食物放凉之后，茨汁会变得较稀，称为还水，因此一般在西点制作上多利用玉米淀粉来使材料达到粘稠的特性而不使用太白粉。
注意与马铃薯粉PotatoFlour（又叫土豆粉）相区别，可加热水调煮后还原变成马铃薯泥。
此外，也经常用于西式面包或蛋糕中，可增加产品的湿润感。
作用1、增加汤汁的粘稠度。
菜肴在加热过程中，原料中的汁液会向外流，与添加的汤水及液体调味品便融合形成了卤汁。
一般炒菜中的卤汁较稀薄，不易粘附在原料表面，成菜后会产生不入味的感觉。
勾芡后，芡汁的糊化作用增加了卤汁的粘稠度，使卤汁能够较多地附着在菜肴之上，提高了人们对菜肴滋味的感受。
2、芡汁勾入菜肴中，芡汁会紧包原料，从而制止了原料内部水分外溢，这样做既保持了菜肴鲜香滑嫩的风味特点，又使菜肴形体饱满而不易散碎。
3、勾芡后，由于淀粉的糊化，具有透明的胶体光泽，能将菜肴与调味色彩更加鲜明地反映出来，使菜肴色泽更加光亮美观。
4、菜肴勾芡后能使汤汁变浓稠，可减缓原料内部热量的散发，使菜肴具有保温性，延长了菜肴的冷却时间，有利于食客进食热菜肴。
我司主要销售：小麦淀粉，玉米淀粉，马铃薯淀粉，谷朊粉，风车生粉等多种食品级淀粉。
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